Aunque negra, la Kostritzer es una cerveza de tipo Pilsen, de baja fermentación y grado alcohólico reducido, solo un 4,8%. Si no fuera por los datos anteriores, diríamos que Köstritzer es una stout en toda regla.
Tiene un color negro intenso, con una espuma compacta de color beis que se deposita suavemente sobre la cerveza quedando muy cremosa.
No posee un fuerte aroma pero se distinguen toques metálicos y algo de regaliz.
En el trago, la boca es invadida por un sabor penetrante con matices a torrefacto, caramelo y regaliz en menor medida. La intensidad penetra en el paladar y desemboca en un sabor extraordinario algo amargo y seco.
De baja carbonatación, la Köstritzer Schwarzbier es perfecta para acompañar todo tipo de caza mayor.
El maridaje al degustarla con chocolate negro es sublime, por lo que recomendamos su consumo con cualquier tipo de postre que lleve dicho ingrediente.